Znižujú hladinu cholesterolu a majú protizápalový účinok. Jednoduchý trik ich udrží dlhšie čerstvé

Chuť je len jednou z mnohých výhod špargle. Táto rastlina má aj cenné výživové vlastnosti, ktoré prospievajú nášmu telu. Preto sa oplatí zaradiť ju do svojho jedálnička. A existuje trik, ako predĺžiť čerstvosť tejto chutnej zeleniny.

Špargľa je bohatstvom zdravia. Čo v nich môžeme nájsť?

Špargľa patrí medzi najmenej kalorické rastliny – v 100 gramoch je len 22 kcal. Okrem toho sú veľmi výživné a obsahujú veľa bielkovín. Odborníci často odporúčajú ľuďom jesť špargľu vďaka tomu, že je ľahko stráviteľná. Obsahujú tiež vitamíny C, K, A a vitamíny skupiny B, ako aj zložky, ako sú železo, draslík, horčík, selén, kyselina listová a fosfor.

Konzumácia špargle môže byť prospešná pre tráviaci systém vďaka vysokému obsahu . Navyše špargľa dokáže zabrániť rozpadu kapilár a zvýšiť zrážanlivosť krvi. Je tiež dobré vedieť, že táto zelenina môže znižovať hladinu LDL cholesterolu a má protizápalové účinky.

Zabraňujú tiež zadržiavaniu vody v tele a vďaka nízkemu obsahu sodíka ich môžu konzumovať ľudia s hypertenziou. Vykazujú aj mierny preháňací a močopudný účinok. Špargľa sa odporúča aj tehotným ženám a tým, ktoré sa snažia o dieťa. To všetko preto, že majú vysokú koncentráciu kyseliny listovej.

Ako skladujete špargľu? Vďaka tomu zostanú čerstvé

Keď už vieme, aká je pre nás špargľa dobrá, oplatí sa vedieť aj to, ako ju správne skladovať, aby nám vydržala čerstvá čo najdlhšie. V Poľsku nie sú lacné, takže aby sme zabránili plytvaniu, oplatí sa dodržiavať tieto rady.

Čerstvá špargľa sa vždy skladuje v chladničke. Ak však chcete, aby boli čerstvé aj po týždni, mali by ste pamätať na ich správnu prípravu a skladovanie. Najlepšie je skladovať ich v chladničke na spodnej polici vo vysokej miske naplnenej vodou (pred vložením do chladničky je dobré odrezať zdrevnatené konce zeleniny).

Nečerstvá alebo pokazená špargľa môže spôsobiť otravu jedlom. Zhnitú špargľu treba okamžite zlikvidovať. Ak však len stratila svoju pevnosť, je bezpečné ju konzumovať. Bohužiaľ, už nebudú také dobré ako čerstvá zelenina a môžu dokonca stratiť svoju chuť.

Stojí za to vedieť, že špargľa sa dá aj zamraziť. Predtým ich dôkladne umyte a osušte, potom ich vložte do vrecka a vložte do mrazničky. Takto si zachovajú svoju chuť až 12 mesiacov.