Už nič nekupujte: trik, ako získať cesnak zadarmo počas celého roka bez toho, aby ste minuli čo i len cent
Na stránke . cesnak je kľúčovou zložkou mnohých kuchýň na celom svete, a to nielen pre svoju výraznú chuť a schopnosť zvýrazniť ostatné chute v pokrmoch, ale aj pre svoje početné zdraviu prospešné vlastnosti. Táto štipľavá cibuľka je bohatá na zlúčeniny síry, ktoré jej dodávajú antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti.
Okrem toho cesnak sú zdrojom dôležitých vitamínov a minerálov, ako sú vitamín C, vitamín B6 a mangán. Alicín, jedna z najdôležitejších zlúčenín cesnaku, sa tvorí pri sekaní alebo drvení cesnaku a je známy svojimi zdraviu prospešnými účinkami vrátane prevencie kardiovaskulárnych ochorení a znižovania hladiny cholesterolu. Napriek svojej výraznej chuti a zápachu, ktorý môže zanechať, bolo toto korenie v histórii cenené nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne. Predpokladá sa totiž, že má schopnosť posilňovať imunitné funkcie a môže byť užitočné pri prevencii a liečbe vírusových, plesňových a bakteriálnych ochorení.
Pestovanie je stará poľnohospodárska prax, ktorá sa rozšírila po celom svete vďaka svojej kulinárskej a liečivej hodnote. Pochádza zo strednej Ázie a na optimálny vývoj uprednostňuje chladné podnebie. Strúčiky cesnaku sa zvyčajne vysádzajú na jeseň, aby sa korene stihli zakoreniť ešte pred zamrznutím pôdy. Dôležité je vyberať strúčiky z cesnak zdravé a veľké, pretože z nich vyrastú väčšie a silnejšie hlavy cesnaku. Ideálna pôda na pestovanie cesnaku by mala byť úrodná, dobre odvodnená a bohatá na organické látky. Vybrané strúčiky umiestnite len do nádoby, ktorá im umožní rásť, pretože z jedného strúčiku získate hlavu cesnaku.. Môžete ich umiestniť aj do väčšieho priestoru, pričom im vždy poskytnite dostatok priestoru na rast.
Po zasadení klinčekov cesnakzalievanie by malo byť mierne, aby sa zabránilo zamokreniu, aby sa predišlo hubovým chorobám. Počas rastu je veľmi dôležité udržiavať plochu bez burín, ktoré môžu konkurovať o živiny a slnečné svetlo. Hnojenie sa môže vykonávať kompostom alebo organickými hnojivami bohatými na dusík na začiatku rastového cyklu a potom sa prejde na hnojivá bohatšie na fosfor a draslík, aby sa podporil rozvoj cibúľ.
Keď rastliny dozrejú, nadzemná časť začne vysychať, čo signalizuje, že je čas znížiť zavlažovanie. Zber cesnaku sa zvyčajne vykonáva, keď uschnú približne dve tretiny listov. Je dôležité zbierať opatrne, aby sa nepoškodili cibuľky, ktoré by sa mali opatrne vytiahnuť zo zeme. Po zbere sa cesnak musí byť sušený, čo je proces, ktorý zahŕňa sušenie na dobre vetranom a zatienenom mieste počas niekoľkých týždňov, kým korene a listy úplne nevyschnú.
Správne uskladnený cesnak vydrží niekoľko mesiacov. Na zabezpečenie dobrého uchovania sa cesnak by sa mal uchovávať na chladnom, suchom a tmavom mieste. Okrem toho je možné niektoré strúčiky zo zberu presadiť, aby sa vytvorila ďalšia generácia cesnaku, čím sa uzavrie cesnakový cyklus. Vďaka týmto postupom si môže každý vychutnať proces pestovania cesnaku, rastliny s bohatou históriou a mnohými zdraviu prospešnými účinkami.
