Pečená omeleta z celozrnnej múky: ľahko ju pripravíte a tento víkend si ju vychutnáte doma čerstvo pripravenú a teplú.
Jednou z klasík zo severných provincií Argentíny sú tortilla asada alebo grilované tortilly, ak ste navštívili Jujuy, určite ste zistili, že sa predávajú všade, mnohí ľudia majú vlastný gril a stánok na ich predaj, vychádzajú horúce a ideálne pre kamarátov.
V tomto období, keď teploty pre väčšinu krajiny klesajú, nie je nič lepšie ako jedna z týchto pochúťok. Dobré je, že si doma môžete improvizovať vlastný recept len s niekoľkými prísadami, vlastne si môžete pridať aj niečo navyše tým, že ich pripravíte z celozrnného cesta.
Čo budete na tento koláčik potrebovať tortilla asada sú tieto:
- 500 g celozrnnej múky
- 100 cm3 oleja.
- 100 cm3 teplej vody
- 1 polievková lyžica soli
Najskôr oddelíte múku, pre lepšiu konzistenciu môžete zmiešať celozrnnú a hladkú, a dáte ju do misky, potom do stredu urobíte otvor.
Do tohto priestoru pridáte olej, lyžicu soli a vodu. Najskôr zmiešate tekuté prísady a postupne, vidličkou, budete zapracovávať múku od okrajov, kým nevznikne cesto.
Keď už vidlička nebude užitočná, cesto budete priamo formovať rukami, keď sa všetko spojí, presuniete sa na pracovnú dosku a hnetiete, kým nebudete mať hladké cesto. Necháme ho niekoľko minút odpočívať.
Z cesta vytvarujeme dve malé guľôčky a roztiahneme ich do tvaru, ktorý sa nám najviac páči, aby bol vo vnútri tenký. Preneste ich na plech a povrch popichajte vidličkou. Pečte 20 minút pri teplote 180 stupňov a môžete si pochutnať na pečená omeletaje výhodou, ak ju chcete grilovať.
