276views
Jedlá pripravené vo fólii sú šťavnaté, jemné a nestrácajú svoje užitočné vlastnosti. Medzi hostiteľkami však často dochádza k sporom o to, ktorou stranou nahor sa majú hliníkové pláty používať.
Ako správne
Mnohí tvrdia, že výlučne matnou stranou, pretože v tomto prípade fólia lepšie absorbuje teplo a pokrm je chutnejší.
Aby sme prišli tejto otázke na koreň, obrátili sme sa na učiteľa fyziky Konstantina Porošenka.
- Podľa neho si každý, kto sa tento predmet slušne učil v škole, pamätá, že teplo sa vždy prenáša vedením, konvekciou a tepelným žiarením. Keď dávame jedlo do rúry, neprichádza do priameho kontaktu s vykurovacím telesom.
- Treba si uvedomiť, že úplne všetky predmety s teplotou nad absolútnou nulou vyžarujú teplo. Ohrev v rúre prebieha konvekciou a len v malej miere tepelným žiarením.
- Nie je teda žiadny rozdiel v tom, ako je jedlo zabalené vo fólii. A lesklá strana fólie je čisto výsledkom výrobného procesu.
Budeme vám veľmi vďační, ak sa o túto novinku podelíte na sociálnych sieťach
add a comment
