Mnoho ľudí sa snaží variť s veľkým množstvom vývaru. Samozrejme, že to všetko výrazne uľahčuje život, pretože môžete raz uvariť a týždeň len ohrievať. Ako dlho sa však dajú uvarené jedlá skladovať? Existuje tu niekoľko zvláštností, ktoré sa určite oplatí vziať do úvahy.
Ako dlho môžete skladovať
Trvanlivosť potravín pripravených na konzumáciu závisí od rôznych faktorov, ako sú:
– zloženie výrobku;
– spôsob prípravy;
– podmienky skladovania;
– Teplota.
Všeobecne platí, že studené pokrmy možno v chladničke uchovávať jeden až tri dni a teplé pokrmy dva až štyri dni.
Niektoré jedlá však môžete zmraziť a skladovať v mrazničke dlhšie.
Pravidlá skladovania
Na tento účel používajte tesne uzatvárateľné nádoby alebo obaly, potraviny skladujte pri optimálnej teplote (chladnička alebo mraznička) a vyhýbajte sa opätovnému zmrazovaniu už rozmrazených potravín.
Napríklad, ak už bol uvarený pokrm znovu ohriaty, rozhodne by sa nemal posielať do chladničky druhýkrát. V takom prípade môže stratiť svoju chuť a štruktúru, čo bude mať negatívny vplyv na bezpečnosť.
Bezpečnosť potravín
Pozornosť by sa mala venovať aj stavu potravín pred ich konzumáciou. Príznaky kazenia môžu zahŕňať:
– zmena farby;
– zápach;
– zmena štruktúry výrobku;
– výskyt plesní alebo neobvyklých výtokov.
V prípade pochybností je lepšie výrobok nekonzumovať.
Veci, ktoré si treba zapamätať
Nemá zmysel pripravovať potraviny s veľkými zásobami. Áno, ide o úsporu vlastného času, ale v každom prípade by ste mali postupovať racionálne. Na jedle by ste si mali pochutnať. Dlhodobé skladovanie má negatívny vplyv na chuť a štruktúru.
Už skôr sme vám povedali, že sa ukázalo, že 90 % ľudí nesprávne varí čajové vrecúška.
