Posypte ním uhlie pred pečením kebabu a nikdy sa nepripáli: 5 netradičných riešení
Mnoho ľudí sa stretáva s problémom, keď uhlie horí príliš rýchlo alebo z neho vyžaruje oheň, kvôli ktorému nie je možné kvalitne ugrilovať mäso. Preto sa oplatí pochopiť, čím môžete posypať uhlie počas vyprážania kebabu, aby ste dosiahli vynikajúci efekt.
Soľ
Jedným z najjednoduchších a najúčinnejších spôsobov je posypať uhlie obyčajnou hrubou soľou. Soľ pomáha zabrániť príliš rýchlemu rozhoreniu uhlíkov tým, že okolo nich vytvára ochranný film.
Jemný štrk
Ak nemáte po ruke soľ, môžete použiť malé drvené kamienky alebo okruhliaky. Stačí ich položiť na uhlie pred začatím grilovania kebabu. Tento spôsob tiež pomáha chrániť uhlíky a predlžuje čas ich horenia.
Cibuľové šupky
Cibuľové šupky sú ďalšou skvelou možnosťou na posypanie uhlia. Má vysoký obsah vody, ktorý pomáha udržať vlhkosť a zabraňuje horeniu uhlia.
Okrem toho cibuľové šupky dodávajú mäsu príjemnú chuť. Samozrejme, cibuľové šupky sa veľmi rýchlo spália, ale aj tento spôsob môžete vyskúšať.
Drevený popol
Popol z dreva, ktorý vzniká po spálení dreva, sa môže použiť aj na posypanie uhlia.
Má vysokú absorpčnú schopnosť, ktorá pomáha udržiavať vlhkosť a zabraňuje príliš rýchlemu horeniu uhlia.
Surové zemiaky
Surové zemiaky môžete nastrúhať na hrubom strúhadle a posypať nimi uhlíky pred začatím grilovania kebabu.
Zemiaky obsahujú veľa vody, ktorá pomáha udržať vlhkosť a zabraňuje spáleniu uhlia. A čo je najlepšie, zemiaky môžu dokonca zlepšiť chuť pripravovaného mäsa.
Predtým sme vám povedali, prečo by ste mali do chladničky ukladať mokrý novinový papier.
