Ak chcete, aby bol pokrm čo najkvalitnejší, niekedy je potrebné zmeniť aj zaužívaný zoznam prísad do mäsových guľôčok. Pravdou je, že niektoré obľúbené prísady spôsobia, že mäsový pokrm je výrazne horší.
Aby ste sa vyhli tejto situácii, odporúča sa vyhnúť sa trom prísadám.
Vajcia
Ak sa chcete vyhnúť najmenšiemu riziku vzniku tvrdých mäsových guľôčok, v prvom rade by ste sa mali vzdať vajec. Namiesto toho je lepšie mleté mäso jednoducho dobre vymiesiť.
Nakrájaná cibuľa
Áno, mäsové guľky budú šťavnaté, ale vôňa a chuť cibule bude príliš intenzívna. Výsledkom bude, že mäsové guľky nebudú také, ako ste chceli. Preto je najlepšie cibuľu nastrúhať.
Príliš veľa korenia
Veľa korenia sa používa len vtedy, keď je samotné korenie nekvalitné alebo keď sú pochybnosti o jeho čerstvosti. Vo všetkých ostatných prípadoch nie je potrebné pridávať veľa prísad: iba by prekrývali hlavnú chuť.
