Postihuje starších ľudí: koľko vajec môžete denne zjesť? Odborník na výživu uviedol presné množstvo

Kedysi boli vajcia dlho kritizované kvôli vysokému obsahu cholesterolu, ale teraz si lekári nemyslia, že je potrebné ich konzumáciu výrazne obmedzovať – čo sa teda zmenilo?

Aké sú zdravotné výhody vajec a od čoho závisí hladina cholesterolu vo všeobecnosti

Napriek tomu, že žĺtok veľkého vajca obsahuje 200 mg cholesterolu:

• vajcia obsahujú aj živiny, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych ochorení – napríklad vitamín B9;
• Mierne množstvo tuku vo vajci, približne 5 gramov, pozostáva najmä z mononenasýtených a polynenasýtených tukov;
• Ukazuje sa, že cholesterol, ktorý získavame z potravy, a cholesterol v krvi spolu voľne súvisia.

Početné štúdie ukazujú, že u väčšiny ľudí má cholesterol z potravy menší vplyv na hladinu celkového cholesterolu a „zlého cholesterolu“ v krvi ako kombinácia tukov v strave. Navyše, z potravy získavame len 20 % cholesterolu, zatiaľ čo naše telo si ho produkuje 80 %. A ešte dôležitejšie je toto: hladina cholesterolu závisí od toho, koľko vlákniny (zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov, strukovín, orechov a semien) skonzumujete.

Koľko vajec jesť

Štúdie ukazujú, že u zdravého človeka 1 vajce denne rozhodne nezvyšuje pravdepodobnosť získania kardiovaskulárneho ochorenia.

Ak však trpíte cukrovkou, metabolickým syndrómom alebo dyslipidémiou, mali by ste sa vážne zamyslieť nad výživou vo všeobecnosti, nielen nad zisťovaním svojho príjmu vajec.

Venujte pozornosť množstvu vlákniny v strave, ako aj svojmu životnému štýlu vo všeobecnosti.

Za optimálnu porciu možno považovať dve vajcia denne. Najbezpečnejším a najzdravším spôsobom ich prípravy je uvariť ich natvrdo.

Záleží na tom, s čím vajcia konzumujete a ako ich pripravujete. Jedna vec je jesť na raňajky vajíčko s celozrnným chlebom a zeleninou. Niečo iné je smažiť vajcia so slaninou alebo klobásou. A, samozrejme, nemali by ste tento výrobok napriek všetkým jeho výhodám zneužívať.

Budeme vám veľmi vďační, ak sa o túto novinku podelíte na sociálnych sieťach