Sezóna jahôd je v plnom prúde, ale nie vždy si uvedomujeme, že nielen samotné ovocie je dobré jesť. No stopky jahôd nie sú jedovaté, ba čo viac, majú čo ponúknuť a oplatí sa im dať šancu hoci len na obed.
Na jar a v lete veľmi radi siahame po jahodách. Samotné plody si však zvyčajne berieme a stopku vyhadzujeme. Tie nechcené skončia v koši, a to je veľká chyba. Vieme, prečo sa oplatí dať im šancu, a navrhujeme, ako ich využiť.
Bešamel: Jahody – vlastnosti jahôd. Prečo by ste mali jesť jahody?
Stonky jahôd – jedlé alebo nie? Samozrejme, že sú!
Veľmi často konáme inštinktívne a pri kúpe ovocia odstraňujeme listy, stopky, ktoré nakoniec skončia v koši. Nemusí to tak byť, preto vás vyzývame, aby ste nenápadné listy využili. No nielen samotná jahoda má mnoho cenných látok, ktoré podporujú naše zdravie. Stonka obsahuje aj vitamíny alebo .
Tie nás zase chránia pred , ktoré nielenže prispievajú k mnohým chorobám, ale aj urýchľujú proces starnutia. Okrem toho sa v jahodových listoch nachádzajú látky, ktoré majú protizápalové a antiseptické účinky. Preto sa ich nálevom dá zmierniť napríklad svrbenie pokožky spôsobené alergiami.
Ako môžete využiť jahodové stonky? Tu sú 4 návrhy
Veľká časť dôvodov, prečo vyhadzujeme z jahôd, je, že niekedy je ťažké zbaviť sa stanového piesku. Taktiež plody sú sladké a listy sú tvrdé a dosť húževnaté. Napriek tomu to neznamená, že v inej kombinácii nebudú chutiť dobre. Máme tri jedlé návrhy a jeden kozmetický.
Prvým návrhom je šalát na grilovačku alebo večeru. Cez víkendy sa radi stretávame s priateľmi a rodinou. Spoločne strávený čas sprevádza občerstvenie v podobe pochúťok. A práve tu prichádza na rad myšlienka zdravej prílohy. Pri príprave šalátu by bolo dobré skombinovať rukolu s očistenými stopkami od jahôd.
Je dobré ich vopred rozdeliť na menšie kúsky. Môžete pridať aj nakrájané, na kocky nakrájané avokádo, cherry paradajky, lososa a opražené slnečnicové semienka. Všetko zalejte lyžicou olivového oleja, okoreňte oreganom a kajenským korením a zľahka pokvapkajte citrónovou šťavou.
Ďalším nápadom na využitie jahodových stoniek je ovocný čaj. No stačí, ak listy dobre očistíte a potom ich dôkladne vysušíte na slnku alebo v sušičke ovocia. Usušené jahodové listy skladujte v dobre uzavretej nádobe. Pri varení čaju ich niekoľko pridáme a získame extra chuť.
Posledným návrhom je využitie sušených jahôd iným spôsobom. Čajovú lyžičku sušených stopiek vložíme do šálky a zalejeme vriacou vodou. Prikryté nechajte lúhovať asi 10 minút. Po uplynutí tejto doby sceďte a kloktajte pri bolestiach hrdla.
Protizápalové vlastnosti listov zmiernia nepríjemné ochorenie. Ak nie ste alergickí na jahody, pripravený nálev môžete aplikovať aj na pokožku ako tonikum. Dodáte jej tak dávku antioxidantov a spomalíte proces starnutia.
