Čerešne sú dnes drahé ako suché zlato. Tu je návod, ako ich udržať šťavnaté a čerstvé aspoň týždeň
Trhy a supermarkety sú v posledných týždňoch zaplavené, no sú drahé ako suché zlato. Preto je každý jeden vzácny a nechcete, aby vyšiel nazmar. Tu je návod, ako ich uchovať, aby vydržali čo najdlhšie.
Aj keď je pekné vystaviť krásnu misku čerešní na jedálenský stôl, je to najhorší spôsob, ako udržať toto vzácne ovocie čerstvé. Pri izbovej teplote sa čerešne rýchlo kazia: zdravé vydržia len niekoľko dní, kým stratia lesk a ochabnú a zhnijú. Namiesto toho uchovávajte čerešne v chladničke. Umiestnite ich do nádoby, ktorú nezatvárajte ani neprikrývajte. Ak to urobíte, vo vnútri sa zrazí vlhkosť a čerešne rýchlejšie zhnijú. Ak sa skladujú nezakryté a suché, vydržia studené čerešne čerstvé aspoň týždeň, niekedy aj dlhšie. Dôležité upozornenie: Čerešne pred uložením do chladničky neumývajte, pretože vlhkosť zachytená v priehlbinách na koncoch stoniek podporuje pleseň alebo hnilobu. Pred prenesením do chladničky si ich prečítajte a odstráňte poškodené ovocie. Ak majú čerešne stopky, neodstraňujte ich, kým nebudete pripravení jesť ovocie.
Nezabudnite umyť čerešne predtým, ako ich budete jesť, ale tesne predtým. Ak máte veľké množstvo, môžete ich zmraziť s kôstkami alebo bez nich. Všimnite si, že rozmrazené, mäkšie čerešne sa ťažšie odkôstkujú. Po rozmrazení sú výborné na varenie, výrobu džemu alebo zmrzliny.
