Wypróbuj ten smaczny przepis na młode ziemniaki w skórce z klopsikami, zwieńczone aromatyczną papryką i cebulą. To danie łączy w sobie wyraziste smaki z łatwością przygotowania, dzięki czemu jest idealnym wyborem na rodzinny obiad.
Składniki
- 1 kg młodych ziemniaków, wstępnie ugotowanych w skórce
- 4 papryki, pokrojone w paski
- 4 cebule, pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- Cebula dymka, posiekana
- Przyprawa do ziemniaków amerykańskich
- Przyprawa włoska
- Sól, pieprz, kminek
- Suszona bazylia i oregano
- Olej
- Masło w plastrach
- Rosół
- Ketchup do końcowej polewy
Klopsiki:
- Mięso mielone (wołowina lub wieprzowina)
- Przyprawy do smaku (sól, pieprz, papryka)
- Odrobina mąki lub bułki tartej do zagęszczenia
Procedura
1) Przygotowanie ziemniaków i marynata: Ugotować młode ziemniaki w osolonej wodzie do półmiękkości. W misce wymieszać ugotowane ziemniaki z papryką, cebulą, czosnkiem, dymką, olejem i przyprawami. Wszystko razem wymieszać i odstawić na noc do lodówki.
2) Przygotowanie klopsików: Mięso mielone doprawić przyprawami i uformować małe kulki. Lekko obtoczyć klopsiki w mące lub bułce tartej i smażyć na oleju na złoty kolor.
3) Pieczenie: Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłożyć marynowane ziemniaki, posmarować plasterkami masła, ułożyć usmażone klopsiki i skropić odrobiną bulionu. Piec przykryte folią w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 30 minut. Następnie zdjąć folię i piec do uzyskania złotego koloru.
4) Wykończenie: Pod koniec pieczenia rozcieńczyć ketchup wodą i lekko posmarować kulki. Pozostawić jeszcze na kilka minut w piekarniku.
Wnioski
Przepis na młode ziemniaki z klopsikami to szybki i pyszny sposób na przygotowanie sycącego dania głównego, które pokocha cała rodzina. Jest to pyszne danie, które można podawać jako samodzielny obiad lub ze świeżą sałatką.
