To luksusowe kruche ciasto z truskawkami jest idealnym wyborem dla tych, którzy uwielbiają połączenie miękkiego ciasta i bogatego kremowego nadzienia. Dzięki warstwie świeżych truskawek i galaretowatej polewie deser ten jest nie tylko pyszny, ale także imponujący wizualnie. Idealny na uroczyste okazje lub jako orzeźwiający letni przysmak.
Składniki
Na ciasto:
- 4 jajka
- 250 g cukru pudru
- 250 g mąki półgruboziarnistej
- 10 łyżek oleju
- 10 łyżek wody
- 1 proszek do pieczenia
Nadzienie:
- 3 śmietany
- 1 tłusty twarożek w kubku
- 1 bita śmietana (33% tłuszczu)
- 2 cukry waniliowe
- 3-4 łyżki cukru pudru
- Zagęszczacz do bitej śmietany
Lukier żelatynowy:
- 1 krem waniliowy
- 2 łyżki cukru
- ½ litra wody
- Vitacit (sok z cytryny lub inne źródło kwasu cytrynowego)
Procedura
1) Przygotowanie ciasta: Oddzielić białka od żółtek. Ubij żółtka z cukrem pudrem na pianę. Stopniowo dodawać wodę i olej. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno i ostrożnie wmieszać do ciasta.
2) Pieczenie ciasta: Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
3) Przygotowanie nadzienia: Wymieszać śmietanę z twarogiem, bitą śmietaną, cukrem waniliowym i cukrem pudrem. Dodać zagęszczacz do bitej śmietany i dobrze ubić.
4) Przygotować polewę żelatynową: Ugotować budyń waniliowy z wodą, cukrem i wit. Dobrze ostudzić.
5) Składanie bułeczek: Rozłóż nadzienie równomiernie na schłodzonym cieście. Polać nadzienie schłodzoną polewą żelatynową. Odstawić do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.
6) Dekorowanie i podawanie: Tort można udekorować świeżymi truskawkami lub innymi owocami. Podawać schłodzone.
Spróbuj również:
Wnioski
Luksusowe kruche ciasto truskawkowe z kremowym nadzieniem i polewą żelatynową to idealny deser na każdą okazję. Ten deser nie tylko świetnie wygląda, ale jego smak jest absolutnie nie do odparcia.
