Pripravte si na víkend tieto nádherné domáce venčeky plnené vanilkovým krémom, ktoré sú nielen krásne na pohľad, ale aj neodolateľne lahodné na chuť. Táto klasika s bohatým krémom a ľahkým pečivom je ideálna na špeciálne príležitosti alebo na spríjemnenie víkendového popoludnia.
Čo budeme potrebovať:
Na cesto:
- 250 ml vody
- 100 g masla
- Štipka soli
- 200 g hladkej múky
- 5 vajec
- Práškový cukor na posypanie
Na vanilkový krém:
- 600 ml mlieka
- 2 balenia vanilkového pudingu
- 2 lyžičky cukru
- 200 g masla
- Cukor podľa chuti (do maslovej časti krému)
- 1 balenie (cca 250 ml) 33% šľahačky
Postup:
1) Príprava cesta: Do hrnca dajte vodu, maslo a štipku soli a priveďte do varu. Vmiešajte múku a varte, kým sa zmes neprestane lepiť na varič. Odstavte z ohňa a nechajte krátko vychladnúť. Postupne vmiešavajte vajcia, jedno po druhom, až kým nevznikne hladké cesto.
2) Pečenie vencov: Pomocou cukrárskeho vrecka dávkujte cesto na plech vystlaný papierom na pečenie a vytvarujte z neho kruhy. Pečieme v predhriatej rúre pri 190 °C približne 20 minút, kým nie sú venčeky zlatisté a nadýchané.
3) Príprava vanilkového krému: Vanilkové pudingy s 2 lyžičkami cukru varíme v mlieku, kým nezískame hustý puding. Nechajte úplne vychladnúť. Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom podľa chuti do peny a postupne pridávame vychladnutý puding, kým nezískame hladký krém. Nakoniec jemne vmiešajte šľahačku.
4) Plnenie vencov: Vychladnuté venčeky rozrežeme a naplníme vanilkovým krémom. Pred podávaním môžete venčeky na ozdobu posypať práškovým cukrom.
Servírovanie:
Tieto nádherné vence podávajte ako luxusný dezert ku káve alebo čaju. Sú ideálne na slávnostné príležitosti alebo jednoducho ako chutné pohostenie.
