Viedenský pudingový dezert s pomarančovým krémom a sušienkami je pochúťka, ktorá vás očarí svojou jemnosťou a osviežujúcou chuťou. Kombinácia bohatého pudingu, čerstvého pomarančového krému a chrumkavých sušienok vytvára dokonale harmonický dezert, ktorý je ideálny na každú slávnostnú príležitosť alebo ako sladké pohostenie po večeri.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku.
Viedenský pudingový dezert s pomarančovým krémom a sušienkami
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 4 vajcia
- 250 g cukru
- 2 dcl mlieka
- 2 dcl oleja
- 300 g polohrubej múky
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 balenie prášku do pečiva
Pomarančový krém:
- 1 l pomarančovej šťavy
- 80 g škrobovej múčky
- 6 polievkových lyžíc cukru
Pudingový krém:
- 300 ml mlieka
- 1 vanilkový cukor
- 1 vanilkový pudingový prášok
- 3 lyžice práškového cukru
- 125 g mäkkého masla
Sirup:
- 250-350 ml pomarančovej šťavy + 4 PL rumu
- 1 balenie detských sušienok
Iné:
- maslo – na vymastenie plechu na pečenie
- hrubá múka – na vyloženie plechu na pečenie
Poleva:
- rozpustená čokoláda – podľa chuti
1. Cesto: V miske rozbijeme vajcia a pridáme cukor – vyšľaháme do hladka, potom pridáme mlieko, olej, polohrubú múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva – premiešame/vyšľaháme.
2. Vzniknuté cesto vylejeme na plech vymastený maslom a vysypaný hrubou múkou.
3. Pečieme vo vyhriatej rúre 10 minút pri 200 °C dozlatista a po upečení necháme vychladnúť.
4. Oranžový krém: Pomarančovú šťavu nalejte do hrnca, pridajte škrobový prášok a cukor – dobre premiešajte a varte na miernom ohni. Priveďte do varu a za občasného miešania varte, kým nezhustne. Vzniknutý horúci krém nalejeme na upečené vychladnuté cesto.
5. Pudingový krém: Do hrnca nalejte mlieko, pridajte vanilkový cukor, vanilkový pudingový prášok a práškový cukor – dobre premiešajte a varte na miernom ohni. Priveďte do varu a za občasného miešania varte, kým nezhustne. Po uvarení nechajte krém vychladnúť a potom vmiešajte zmäknuté maslo – šľahajte do hladka.
6. Na vychladnutý pomarančový krém nanesieme výsledný vyšľahaný hladký krém a pekne ho rozotrieme.
7. Sirup: Do malej misky nalejte pomarančovú šťavu a pridajte rum – premiešajte a namočte do sirupu detské sušienky, ktoré položte vedľa seba.
8. Poleva: Čokoládu nalámeme do malej misky a rozpustíme ju v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli (môžeme pridať aj trochu masla, oleja alebo smotany).
9. Vzniknutú polevu vytvarujeme vidličkou do ľubovoľných obrazcov a dáme do chladničky stuhnúť, najlepšie však cez noc.
Lahodný viedenský dezert podávajte na druhý deň s láskou, veľkou chuťou a nadšením.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
