Keď sa blížia sviatky, rodinné stretnutia alebo len víkendové popoludnie, čo je lepšie ako príprava domácich koláčikov, ktoré vám spríjemnia každú chvíľu? Mám pre vás , ktoré sú mi veľmi blízke a som si istá, že vás úplne očaria. Sú to tvarohovo-orieškové brownies, kúsky neba, ktoré si zamiluje každý mlsný jazýček.
Cesto je jemné a maslové, s nádychom vanilky a citróna. Orechová náplň je bohatá a krémová, zatiaľ čo tvarohová vrstva je ľahká a osviežujúca. Spolu vytvárajú dokonalý harmonický celok, ktorý môže konkurovať aj tým najluxusnejším dezertom!
Čo budeme potrebovať:
Na cesto
- 250 g tvarohu na kocky
- 250-280 g hladkej múky
- 250 g masla (alebo masla chera)
- Štipka soli
- Štipka prášku do pečiva
- Vanilkový cukor
- Citrónová kôra
Orechová náplň
- Mleté orechy
- Mlieko (toľko, aby boli orechy ponorené)
- Trochu rumu
- Džem alebo marmeláda
- Plátok masla
- Škorica
- Citrónová kôra
- Med
- Jemná strúhanka (podľa potreby)
Tvarohová náplň
- Tvaroh
- Cukor
- Vajcia
- 1 čajová lyžička solamylu (alebo kukuričného škrobu)
- Citrónová kôra
Vyskúšajte tiež –
Ako postupovať:
1) Príprava cesta: Zmiešajte , múku, maslo, soľ, prášok do pečiva, vanilkový cukor a citrónovú kôru. Vypracujeme hladké cesto. Ak sa cesto lepí, pridajte trochu múky.
2) Cesto nechajte odpočinúť: Cesto vložte do chladničky a nechajte ho 2 hodiny odpočívať.
3) Príprava orechovej náplne: Namočte mleté orechy do mlieka a chvíľu povarte. Pridáme rum, džem (alebo marmeládu), plátok masla, škoricu a citrónovú kôru. Na záver pridajte med a v prípade potreby zahustite jemnou strúhankou.
4) Pripravíme si tvarohovú náplň: V miske vyšľaháme tvaroh, cukor, vajce, solamyl a citrónovú kôru.
5) Vytvarujte sušienky: Vyberte cesto z chladničky a na pomúčenej doske vykrajujte kolieska s hrúbkou asi 4 mm a priemerom 5 cm.
6) Náplň: Pomocou zdobiaceho vrecúška nanesieme na cesto orechovú náplň a orechy, pridáme tvarohovú polevu a drobenku.
7) Pečenie: Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia približne 15 minút, alebo kým koláčiky nezružovejú.
8) Dokončite: Nechajte koláčiky vychladnúť a potom ich môžete podávať.
Poznámky
Množstvo ingrediencií na plnku je „od oka“, takže si ho môžete prispôsobiť podľa svojej chuti.
Z receptu vznikne približne 90 koláčikov.
Dúfam, že vám tento recept bude vyhovovať a sušienky vám budú chutiť!
