Krásne farebný zeleninový nákyp so syrom – úžasná kombinácia cukety, mrkvy a paradajok, ktorá očarí vaše chuťové bunky aj oči. Toto chutné jedlo je nielen zdravé a výživné, ale aj jednoduché na prípravu. Tento zeleninový nákyp s jemnou syrovou oblohou, ktorý je ideálny na ľahký obed alebo večeru, prinesie do vašej kuchyne sviežosť a farby.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku
Zeleninový nákyp so syrom s cuketou, mrkvou a paradajkami
Čo budeme potrebovať:
- 2-3 cukety
- 150 g cherry paradajok
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- olivový olej
- soľ
- mleté čierne korenie
- mleté červené korenie
- 5 vajec
- 150 ml smotany na varenie
- 80 g hladkej múky
- 150 g syra mozzarella
Ako postupovať:
1. Príprava cuketa: Cuketu nakrájajte na kolieska. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Plátky cukety poukladajte na dno plechu. Posypte soľou, čiernym korením a mletou paprikou. Cuketu pokvapkajte olivovým olejom.
2. Plech vložte do predhriatej rúry a pečte 10-15 minút pri 180 °C.
3. Príprava Zelenina: Na panvicu nalejte olivový olej a zohrejte ho. Pridajte nakrájanú cibuľu a smažte ju asi dve minúty.
4. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Pridajte ju na panvicu, premiešajte a smažte asi 4 minúty. Zeleninu osolíme a premiešame.
5. Zeleninu spojte. Do zapekacej misy pridajte orestovanú cibuľu a mrkvu. Cherry paradajky prekrojte na polovicu a pridajte do zapekacej misy.
6. Príprava krémová zmes: V miske rozšľahajte vajcia. Pridáme soľ a čierne korenie. Prilejeme smotanu a vyšľaháme metličkou. Pridajte múku a opäť prešľahajte.
7. Krémovú zmes nalejte do formy. Formu vložte do predhriatej rúry a pečte približne 20 minút pri 180 °C.
8. Po uplynutí času posypte vrchnú časť strúhaným syrom a pečte ďalších 7-10 minút.
9. Nechajte vychladnúť a podávajte.
Hotovo! Vychutnajte si!
