Pripravte si doma tieto nezvyčajné kvasnicové slimáky plnené hovädzím mäsom a cibuľou, ktoré vás očaria svojou mäkkosťou a vôňou. Tento recept spája klasické pečivo s chutnou mäsovou náplňou, ktorá je skvelá na raňajky, obed alebo večeru. Kvasnicové cesto je dokonale nadýchané a hovädzie mäso a cibuľa dodávajú slimákom neodolateľnú chuť. Prekvapte svoju rodinu alebo priateľov touto pochúťkou, ktorá bude hitom každého stretnutia!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite ho zverejniť v našej skupine na Facebooku.
Neobvyklé kvasnicové slimáky plnené hovädzím mäsom a cibuľou
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 800 g hladkej múky
- 5 g sušeného droždia (1 lyžička)
- 5 g soli (1 čajová lyžička)
- 500 ml mlieka
Náplň:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 100 g cibule
- 5 g soli (1 lyžička)
- čierne mleté korenie – podľa chuti
Ostatné:
- rozpustené maslo – podľa potreby na obalenie cesta
- 1 žĺtok + mlieko – na finálne potiahnutie
Ako postupovať:
1. Cesto: Do veľkej misy preosejte hladkú múku, pridajte sušené droždie, soľ a prilejte mlieko. Dobre premiešame a rukami vypracujeme guľaté cesto, ktoré prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 10 minút kysnúť na teplom mieste.
2. Názov: Mleté hovädzie mäso vložte do inej misy a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením – dobre premiešame.
3. Vzniknuté nadýchané cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti, vytvarujte z nich guľky, ktoré prikryte potravinovou fóliou a nechajte 10 minút odpočívať na teplom mieste. Získate krásne nadýchané a pružné guľky cesta.
4. Po 10 minútach položte guľôčku cesta na čistý povrch posypaný múkou, aby sa cesto nelepilo, potom ju jemne pritlačte, rozvaľkajte na tenkú placku a získate mäkké a pružné cesto. Postup opakujte pre každú guľôčku cesta.
5. Potom celé cesto potrite rozpusteným maslom a rozotrite zmes mletého mäsa a cibule. Placky najprv rozvaľkajte a potom z nich vytvarujte slimáky, ktoré prikryte potravinovou fóliou a nechajte 20 minút odpočívať na teplom mieste.
6. Pomocou valčeka ich jemne rozvaľkajte a položte na plech vyložený pergamenom.
7. Nakoniec ich potrite rozšľahaným žĺtkom zmiešaným s mliekom, aby sa po upečení sfarbili dozlatista.
8. Po upečení ich podávajte s láskou a skvelou chuťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
