Orechové rezy z lístkového cesta sú lahodným dezertom, ktorý kombinuje chrumkavé lístkové cesto s bohatou orechovou náplňou a krémovou vrstvou. Tento dezert je ideálny na slávnostné príležitosti alebo ako luxusné pohostenie k popoludňajšej káve.
Ingrediencie
Na cesto:
- 800 g lístkového cesta alebo 2 pláty
Na orechové cesto:
- 4 vajcia
- 150 g cukrovej múčky
- 40 g polohrubej múky
- 3/4 prášku do pečiva
- 80 g mletých orechov
Na krém:
- 1/2 l mlieka
- 70 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 250 g masla
Postup
1) Príprava lístkového cesta: Lístkové cesto rozvaľkáme na dva pláty a pečieme dozlatista pri 180 °C.
2) Príprava orechového cesta: Oddeľte bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do peny. Vmiešame polohrubú múku, prášok do pečiva a mleté orechy. Nakoniec zľahka vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Orechovú zmes pečieme na plechu pri 180 °C dozlatista.
3) Príprava krému: V hrnci vyšľahajte mlieko s hladkou múkou, kryštálovým a vanilkovým cukrom. Varíme, kým sa nevytvorí hustá kaša. Po vychladnutí kašu vyšľaháme s maslom do hladka.
4) Zostavte rezy: Na jeden plát upečeného lístkového cesta natrite polovicu krému. Naň položíme polovicu plátku lístkového cesta, potrieme zvyškom krému a prikryjeme druhým plátkom lístkového cesta. Plátky pritlačte k sebe, aby sa vrstvy spojili, a uložte do chladničky.
5) Dokončenie a podávanie: Pred podávaním plátky zľahka poprášte cukrom. Podávajte vychladené ako luxusný dezert s čajom alebo kávou.
Bláznivý kávový koláč – jednoduchý, rýchly, chutný
Záver
Orechové rezy z lístkového cesta sú dekadentným dezertom, ktorý spája chute a textúry do nezabudnuteľného zážitku. Tieto rezy sú dokonalým spôsobom, ako osláviť každú príležitosť.
