Pripravte si tieto chrumkavé tartaletky so špenátom a ricottou, ktoré sa hodia na každú príležitosť. Jemná náplň zo špenátu a ricotty zabalená do chrumkavého lístkového cesta vytvára neodolateľnú kombináciu chutí a textúr. Tento recept je jednoduchý na prípravu, ale zároveň veľmi elegantný a chutný. Tartaletky sú skvelé ako predjedlo, ľahký obed alebo štýlové občerstvenie na večierok. Prekvapte svojich hostí touto lahodnou pochúťkou, ktorá sa zaručene stane hitom!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite ho zverejniť v našej skupine na Facebooku.
Tartaletky so špenátom a ricottou z lístkového cesta
Čo budeme potrebovať:
Pozadie:
- 275 g lístkového cesta (francúzsky štýl)
Náplň:
- Olej – na vyprážanie
- 1 šalotka
- 4 strúčiky cesnaku
- 200 g čerstvého alebo rozmrazeného špenátu (dôkladne osušeného)
- soľ – podľa chuti
- čierne mleté korenie – podľa chuti
- štipka muškátového orieška
- 125 g syra ricotta
Ostatné:
- Roztopené maslo – na potretie vrchnej časti tartaletky
- soľ + mleté čierne korenie – na záverečné posypanie
Na zdobenie:
- Mandľové vločky
- vlašské orechy
Ako budeme postupovať:
1. Pozadie: Pripravte si lístkové cesto tak, že ho jemne rozvaľkáte a pomocou pokrievky s priemerom 18 cm a noža vytvarujete 2 veľké kruhy.
2. Pečieme vo vyhriatej rúre 6-7 minút pri teplote 220 °C dozlatista. Po upečení by mali byť krásne mäkké a nadýchané.
3. Názov: Na panvicu s rozohriatym olejom vložte nadrobno nakrájanú šalotku a na miernom ohni ju niekoľko minút opekajte. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a spoločne orestujte. Nakoniec vmiešame špenát a dochutíme soľou, mletým čiernym korením a muškátovým orieškom.
4. Po uvarení preložíme do misy a vmiešame syr ricotta – dôkladne premiešame.
5. Na jednu tartaletku natrieme špenátovo-ricottovú plnku a prikryjeme druhou tartaletkou.
6. Nakoniec vrch tartaletky potrieme rozpusteným maslom, posypeme soľou a čiernym korením a ozdobíme mandľovými lupienkami a vlašskými orechmi.
Podávajte ich s láskou, skvelou chuťou a potešením.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
