Karamelovo-jahodový pohár je elegantný a chutný dezert, ktorý spája bohatosť karamelu s ľahkosťou jahôd a krémového mascarpone. Tento dezert je ideálny na špeciálne príležitosti alebo ako sladká pochúťka na záver jedla.
Zloženie
- 250 g mascarpone
- 200 g gréckeho jogurtu
- 1 polievková lyžica cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 200-250 g jahôd
Na karamel:
- 4 lyžice kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička vody
- 100 g masla
- 3 dl (300 ml) 30% smotany na šľahanie
Postup
1) Príprava karamelu: Vo vodnom kúpeli rozpustite cukor a vodu na miernom ohni. Za stáleho miešania nechajte cukor skaramelizovať do zlatohneda. Pridajte maslo izbovej teploty a horúcu smotanu. Miešajte, kým sa všetko nespojí a karamel nezhustne. Nechajte vychladnúť.
2) Príprava krému: V miske vymiešajte mascarpone s gréckym jogurtom, cukrom a vanilkovým cukrom do hladka.
3) Príprava jahôd: Jahody nakrájajte na malé kocky.
4) Uloženie pohára: V košíčkoch striedajte vrstvy krému, karamelu a jahôd.
5) Chladenie: Pred podávaním vložte poháre na 1-2 hodiny do chladničky, aby sa chute krásne spojili.
Tip
- Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia, ako sú čučoriedky, maliny alebo mango, a pripravte si rôzne varianty tohto dezertu.
- Ak chcete dosiahnuť intenzívnejšiu chuť, ochuťte karamel trochou rumu alebo brandy.
- Pre väčšiu krémovosť môžete do krému pridať 2 polievkové lyžice šľahačky.
Záver
Karamelovo-jahodový pohár je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá niečo špeciálne a neobvyklé. Tento dezert je nielen krásny na pohľad, ale aj neuveriteľne dobrý na chuť.
