Hľadáte , ktorý posunie vašu večeru na vyššiu úroveň? Mám pre vás niečo špeciálne – bravčové plátky v horčici. Tento recept vám umožní spoznať novú hĺbku chuti, keď sa sladká a štipľavá horčica spojí s mäsom do niečoho neodolateľne lahodného. Tak na nič nečakajme a poďme na to!
Recept na bravčové plátky v horčici:
Čo budeme potrebovať:
- Bravčové plátky (môžu byť zo stehna, kotlety, pleca)
- Hladká múka
- Plnotučná horčica
- Olej
- Cibuľa
- Soľ, korenie
- Bravčový vývar (alebo voda)
Vyskúšajte tiež –
Ako postupovať:
1) Príprava mäsa: Mäso nakrájajte na plátky a nakrájajte ich tak, aby sa pri vyprážaní neskrútili. Opepríme, osolíme a obalíme v hladkej múke. Potom ich potrite plnotučnou horčicou.
2) Cibuľový základ: Cibuľu osmažte na oleji, kým neztmavne. Pomer cibule by mal byť podobný množstvu mäsa.
3) Smaženie mäsa: Plátky mäsa vložte na panvicu s cibuľou a opečte ich z oboch strán, aby sa mäso „zatiahlo“.
4) Dusenie a horčica: Prikryte pokrievkou a nechajte mäso dusiť asi 5 minút. Potom pridajte dve polievkové lyžice horčice a duste ešte niekoľko minút.
5) Vývar: Zalejte bravčovým vývarom alebo vodou, ak nemáte vývar. Tekutiny by ste mali pridať len toľko, aby bolo mäso ponorené.
6) Zahustenie a podávanie: Mäso nechajte variť, kým nie je mäkké. Potom ho vyberte na tanier a omáčku zahustite domácou zápražkou.
A voilà! Máte hotové bravčové plátky na horčici, ktoré budú ideálne na večeru a pohostenie. Vychutnajte si svoj obed alebo večeru naplno!
Dobrú chuť!
