Chlieb mi došiel, ale nedá mi to, aby som si k nemu niečo nedopriala, a tak som sa rozhodla urobiť tyčinky, ale nie len tak hocijaké.
Došiel mi chlieb, ale nemôžem si pomôcť, aby som svoje hlavné chody niečím nedoprovodila, a tak som sa rozhodla urobiť nejaké tyčinky, ale nie len tak hocijaké Pretože dnešný recept rozhodne nie je len tak hocijaký, aj keď jednoduchý.
Keď doma nemáme chlieb, sme nútení jesť bez neho a možno na to vôbec nie sme zvyknutí, no a naozaj sme v zajatí 1000 nápadov, ktoré nám môžu napadnúť, ale keď nie je, tak nie je. Aby sme už viac neboli bez múčnych jedál, ktoré sprevádzajú naše hlavné chody, dnes som sa rozhodla pripraviť chlebové tyčinky, ktoré sú špeciálne a veľmi jemné, chrumkavé a chutné.
Vykonala som niekoľko štandardných krokov, ale aby boli ešte chrumkavejšie, pridajte do cesta trochu olivového oleja alebo ich vysypte múkou z tvrdej pšeničnej formuly. Toto sú len niektoré z tipov na prípravu veľkolepých tyčiniek, ako sú tie, ktoré budem robiť dnes.
Chlebové tyčinky
Dávajte pozor na dĺžku tyčiniek, musia byť veľmi dlhé, preto buďte opatrní pri ich lámaní. Do cesta môžeme dať čokoľvek, čo chceme, orechy, lieskové oriešky, chilli papričku, olivy, cibuľu. Mne doma chlieb došiel, ale nedá mi, aby som si k sekundám niečo nepripravila, a tak som sa rozhodla, že si urobím tyčinky, ale nie len tak hocijaké. Postup
Ingrediencie
pol kilogramu múky
300 g vlažnej vody
25 g pivovarských kvasníc
Olivový olej
5 g soli
Chlieb mi došiel, ale nemôžem si pomôcť, aby som si k sekundám niečo nedopriala, a tak som sa rozhodla pripraviť tyčinky, ale nie len tak hocijaké. Postup
Vezmeme pohár plný vlažnej vody a rozpustíme v ňom tekutinu z piva, medzitým preosejeme múku so soľou a vložíme ju do misky, ktorá je dostatočne veľká na zapracovanie ingrediencií. Múku dáme do fontány a do stredu nalejeme rozpustené droždie a zvyšnú vodu a všetko začneme miesiť rukami, aby sme vypracovali mäkké, pevné a pružné cesto. Cesto prikryjeme čistou utierkou a necháme ho kysnúť približne 60 minút na teplom mieste, potom ho preložíme na pomúčenú dosku a miesime, aby sa cesto vyprázdnilo.
Ako pripraviť domáce tyčinky
Rukami tvarujeme malé guľôčky a snažíme sa ich zaobliť do dlhej tyčinky. Tyčinky si pomúčime a uložíme ich na plech, ktorý sme predtým vymastili olejom alebo vystlali podložkou z papiera na pečenie. Opäť necháme kysnúť ďalších 60 minút, vždy prikryté utierkou. Zapneme rúru Furlo na 220° a pečieme päť minút, hneď uvidíme, že vyjdú chrumkavé bez stmavnutia. Chlebové tyčinky, ktoré ste mali na mysli, sú pripravené na vychutnanie. Vynikajúce!
