Nepečené koláčiky s marmeládou a džemom sú ideálne na rýchle sladké pohostenie. Vďaka tomu, že cesto nemusí kysnúť, sú tieto koláčiky hotové za menej ako hodinu. Výsledkom sú chutné, jemné koláčiky s bohatou náplňou, ktoré sa výborne hodia k čaju alebo ako rýchle občerstvenie.
Ingrediencie
Na cesto:
- 300 g hladkej múky
- Štipka soli
- 50 g bravčovej masti
- 50 g krupicového cukru
- 1 žĺtok
- 125 ml vlažného mlieka
- 1 čajová lyžička cukru
- 21 g čerstvého droždia
Na náplň:
- Marmeláda podľa vlastného výberu
- Pudingy
- Tvaroh ochutený cukrom a citrónovou kôrou
Na posypanie:
Na posypanie sušienok:
Postup
1) Príprava kvásku: Vo vlažnom mlieku rozmiešajte lyžičku cukru a droždie. Nechajte na teplom mieste asi 10 minút, kým kvások nezačne kysnúť.
2) Spracovanie cesta: Do misky dáme múku, soľ, masť, cukor a žĺtok. Pridáme pripravený kvások. Ručne alebo v domácom pekárenskom stroji vypracujeme hladké cesto, nie je potrebné kysnutie.
3) Tvarovanie sušienok: Cesto rozdeľte na 16 častí a vytvarujte z nich guľky. Guľôčky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pomocou pohára urobte do každej guľôčky jamku a naplňte ju džemom, marmeládou alebo ochuteným tvarohom.
4) Príprava posýpky: V miske zmiešajte maslo, cukor a múku, aby vznikla hrubá zmes. Posypeme ňou náplň v sušienkach.
5) Pečenie: Koláčiky potrieme rozšľahaným bielkom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 15 minút alebo do zlatista.
Nadýchaná bublanina s ovocím a tvarohom
Záver
Tieto nepečené koláčiky sú skvelou voľbou pre každého, kto hľadá rýchle a jednoduché pečenie. Vďaka rôznym náplniam môžete zakaždým vytvoriť niečo nové a prekvapiť svojich blízkych čerstvými a chutnými koláčikmi.
