Dnes večer sme mali doma aperitív, pripravila som tieto krokety bez múky a všetci ich zjedli.

Na tento víkendový sobotný večer sme sa rozhodli pre príjemnú večeru doma s aperitívom a posilnením, a preto som si dobre rozmyslela, že pripravím krokety bez múky.

S príchodom chladných jarných večerov som sa rozhodla pozvať priateľov na aperitív na terasu, ale menu bolo natoľko posilňujúce, že sme sa rozhodli večeru odložiť.

Na stôl bolo naservírovaných niekoľko tanierov s charcuterie boardom, s podnosom plným syrov k medu a džemu, po ktorých som podával aj porciu studeného cestovinového šalátu a dokonca aj domáce zemiakové krokety. Na tie posledné som sa rozhodla dať vám recept.

Recept na domáce zemiakové krokety bez múky

Tento recept je veľmi jednoduchý a vyžaduje len veľmi málo ingrediencií, takže sa môže podávať v akomkoľvek kontexte, napríklad ako súčasť večere. Recept na naše zemiakové krokety bez múky je nasledujúci:

1 kilogram zemiakov,

250 g strúhanky,

200 g kukuričného škrobu,

jedno vajce,

soľ,

olej,

štipka korenia.

Moje veľmi ľahké zemiakové krokety

Prípravu našich krokiet začneme ako zvyčajne tým, že vezmeme zemiaky, ktoré musia byť úplne uvarené v osolenej vode aspoň 45 minút. Keď sú hotové, odstránime šupku a prejdeme k ďalšiemu kroku prípravy.

Prenesieme zemiaky vložíme do misky, kde ich roztlačíme vidličkou alebo škrabkou na zemiaky.a hneď pridáme vajce a soľ. Suroviny spolu spracujeme a pokračujeme v príprave krokiet pridaním strúhanky a kukuričného škrobu, dvoch lyžičiek olivového oleja a ešte trochu soli.

Nakoniec vezmeme naše krokety a namočíme ich do strúhanky a smažíme v horúcom oleji alebo smažíme vo fritéze na vzduchu najmenej 15 minút a 180 stupňov..

Keď sú všetky hotové, budú na stole ešte horúce a uvidíte, že aj tí, ktorí majú veľmi ťažké chute, si nakoniec vypýtajú sekundy.