Potraviny

Jemný vrstvený dezert z krehkého lístkového cesta so smotanovou a ovocnou náplňou

321views

Ak aj vy zbožňujete ovocné dezerty alebo len hľadáte novú sladkú inšpiráciu, ktorá by vám osladila život, potom ste na správnom mieste! Dnes si pripravíme jemný vrstvený dezert z chrumkavého lístkového cesta s krémovým krémom a ovocnou náplňou. Spojením všetkých týchto ingrediencií vznikne skutočná pochúťka, ktorá určite poteší celú rodinu.

Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku


Vrstvený dezert z lístkového cesta s tvarohovou a ovocnou náplňou

Čo budeme potrebovať:

Pozadie:

  • 500 g lístkového cesta
  • 20 ml vody – impregnácia
  • 10 g cukru – na posypanie

Ostatné:

  • podložka – na vajcia
  • múka – na posypanie podložky na vajcia

Krém:

  • 700 ml smotany na šľahanie
  • 200 g práškového cukru

Bobuľová náplň:

  • 500 g mrazených bobuľovitých plodov
  • 250 g cukru
  • 30 ml citrónovej šťavy
  • 40 g kukuričného škrobu

Vrchol:

  • 500 g lístkového cesta
  • 20 ml vody – impregnácia
  • 10 g cukru – na posypanie

Na zdobenie a posypanie:

  • Rozdrvené okraje lístkového cesta
  • práškový cukor

Ako postupovať:

1. Pozadie: Pripravíme si lístkové cesto, z ktorého pomocou pokrievky vytvarujeme kruh s priemerom 26 cm, zvyšné okraje odrežeme a odložíme bokom.

2. Potom kruh z lístkového cesta položíme na pomúčenú podložku, popicháme vidličkou, napustíme vodou a posypeme cukrom.

3. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút pri 180 °C, kým nie je zlatisté a chrumkavé. Keď je cesto zlatisté a chrumkavé, vložte ho do obruče s priemerom 26 cm.

4. Smetana: Smotanu na šľahanie nalejte do misky a pridajte práškový cukor – šľahajte, kým nie je nadýchaná.

5. Potom nanesieme 1/2 vzniknutej šľahačky, pekne a hladko rozotrieme na upečené lístkové cesto v obruči a dáme do chladničky na 30 minút stuhnúť.

6. Plnenie bobúľ: Mrazené bobuľové ovocie vložte do hrnca, pridajte cukor a citrónovú šťavu – premiešajte a varte na miernom ohni, kým nezmäkne. Ku koncu pridáme kukuričný škrob – premiešame a pokračujeme vo varení.

7. Rozotrite 1/2 získanej bobuľovej náplne, pekne rozotrite a uhlaďte na stuhnutý krém, potom opäť rozotrite krém a rozotrite bobuľovú náplň. Vložíme na 30 minút do chladničky, aby krém stuhol.

8. Zvyšné okraje lístkového cesta položte na plech vystlaný pergamenom a pečte v predhriatej rúre 25 minút pri 180 °C, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Po upečení ich rozdrobíme do misy a na chvíľu odložíme.

9. Vrchol: Pripravíme si lístkové cesto, z ktorého pomocou pravítka vytvarujeme trojuholníky, ktoré prepichneme vidličkou, napustíme vodou, posypeme cukrom a položíme na pomúčenú podložku s vajíčkom.

10. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút pri 180 °C, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.

11. Po 30 minútach dezert vyberte z chladničky, boky posypte rozdrobeným upečeným lístkovým cestom a vrch dezertu ozdobte upečenými chrumkavými lístkovými trojuholníkmi.

12. Nakoniec do stredu natrieme zvyšnú náplň alebo bobuľový džem, posypeme práškovým cukrom a s láskou, skvelou chuťou a eleganciou podávame.

Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!

VIDEO SPRIEVODCA:

Leave a Response

Sofia
Dobrý deň, volám sa Sofia a rada vás vítam na svojej webovej stránke s užitočnými radami o varení, záhradkárčení a domácnosti. Od detstva ma fascinovali kulinárske experimenty a starostlivosť o rastliny a odvtedy sú neoddeliteľnou súčasťou môjho života. V každom článku, ktorý napíšem, sa snažím podeliť o svoje vedomosti a skúsenosti, aby som vám pomohla urobiť z vašej kuchyne čarovné miesto, z vašej záhrady kútik radosti a z vášho domova útulný a príjemný domov.