Tento kakaový dezert s kokosovými guľôčkami a čokoládovým krémom je skutočnou nebeskou pochúťkou. Je to sladká pochúťka, ktorá spája bohatú chuť kakaa s exotickým kokosom a krémovou konzistenciou. Tento dezert je ideálny na špeciálne príležitosti alebo ako luxusný víkendový dezert.
Zloženie
Na cesto:
- 200 g masla
- 150 g cukru
- 3 vajcia + 1 bielok
- 150 g kyslej smotany
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 300 g hladkej múky
- 12 g prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice kakaa
Na kokosové guľôčky:
- 200 g tvarohu
- 3 lyžice práškového cukru
- 1 žĺtok
- 100 g strúhaného kokosu
- 4 ml vanilkového extraktu
Na krém:
- 200 ml smotany (33 %)
- 200 ml crème fraîche
- 1 polievková lyžica práškového cukru
Na ozdobu:
- 50 g strúhanej čokolády
Postup
1) Tvarohové guľky: Zmiešajte tvaroh, kokos, práškový cukor, žĺtok a vanilkový extrakt. Vytvarujte guľôčky a vložte ich na 10 minút do mrazničky.
2) Príprava cesta: Maslo a cukor vyšľaháme do peny. Postupne pridávame vajce a bielok. Pridáme kyslú smotanu. Preosejeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vmiešame do zmesi. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme kakao a mlieko.
3) Pečenie: Vymiesime cesto a necháme ho vykysnúť: Do formy vyloženej papierom na pečenie navrstvite najprv svetlé a potom tmavé cesto. Vložte guľôčky z mrazničky a vtlačte ich do cesta. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 40 minút. Dezert nechajte vychladnúť.
4) Krém: Vyšľahajte smotanu, crème fraîche a práškový cukor do hladka. Hotový krém natrite na upečený a vychladnutý koláč.
5) Zdobenie: Na tortu nanesieme šľahačkový krém, ktorý sa skladá z troch častí: Na vrch dezertu nastrúhajte čokoládu pre konečný dekoratívny efekt.
Kráľovský jablkový koláč – fantastická chuť a jednoduchá príprava
Záver
Kakaový dezert s kokosovými guľôčkami a čokoládovým krémom je skutočnou pochúťkou, ktorá osloví všetkých milovníkov bohatých a intenzívnych chutí. Jeho príprava je náročnejšia, ale výsledok stojí za to!
