Objavte radosť z pečenia s týmto receptom na krehké koláčiky s vanilkovým krémom s brandy, škoricou, čokoládou a orechmi. Tieto koláčiky ponúkajú lahodnú kombináciu chrumkavého pečiva, lahodného vanilkového krému ochuteného brandy a škoricou, ozdobeného jemnou čokoládovou orechovou polevou, vďaka čomu sú neodolateľným dezertom pre dospelých! So šálkou skvelej kávy sa budete cítiť ako na obláčiku.
Ak máte vlastný obľúbený recept, nezabudnite ho zverejniť v našej skupine na Facebooku
Krátke koláčiky s vanilkovým krémom, brandy, škoricou, čokoládou a vlašskými orechmi
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 160 g masla
- 2 polievkové lyžice medu
- 200 g práškového cukru
- 2 vajcia
- 260 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Krém:
- 400 ml mlieka
- 4 lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky brandy
- štipka mletej škorice
- 37 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu
- 125 g masla
Čokoládová poleva:
- 50 g čokolády
- 10 g masla
Na zdobenie:
- vlašské orechy – podľa chuti
Ako postupovať:
1. Príprava cesta: Do hrnca na sporák dajte maslo a pridajte med – premiešajte a varte na miernom ohni. Potom pridáme práškový cukor a dôkladne miešame, kým nevznikne hladká a homogénna zmes. Vzniknutú zmes preložíme do misy kuchynského robota a necháme vychladnúť.
2. Príprava krému: Do hrnca na sporáku nalejeme 200 ml mlieka, pridáme cukor, ochutíme brandy a mletou škoricou – dobre premiešame a varíme na miernom ohni. Po chvíli primiešame 200 ml mlieka zmiešaného s vanilkovým pudingovým práškom alebo kukuričným škrobom a za stáleho miešania varíme, kým zmes nedosiahne stredne hustú krémovú konzistenciu. Po uvarení prelejte krém do misky, prikryte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť.
3. Potom do misy so zmesou na cesto za stáleho šľahania postupne pridávame rozšľahané vajcia a pridáme hladkú múku a prášok do pečiva.
4. Vzniknuté cesto vylejeme na pergamenom vyložený plech s rozmermi 29 x 33 cm, pekne rozotrieme a uhladíme.
5. Pečieme vo vyhriatej rúre s ventilátorom 20 minút pri teplote 160 °C dozlatista.
6. Po upečení nechajte cesto chvíľu vychladnúť a pomocou valčeka ho vytvarujte do okrúhlych tvarov a položte na mriežku.
7. Do misy kuchynského robota vložte maslo a šľahajte ho, kým nebude maslové. Postupne za stáleho šľahania pridávajte vychladnutý krém a šľahajte, kým nie je nadýchaný.
8. Krém preložíme do zdobiaceho vrecka a pomocou neho vytvoríme na spodnej časti kolieska vlnky, ktoré zakryjú vrch kolieska.
9. Čokoládová poleva: Do malého hrnca na sporáku vložte nalámanú čokoládu a pridajte maslo – na miernom ohni priveďte do varu a miešajte, kým sa maslo a čokoláda nerozpustia.
10. Potom čokoládovú polevu rozotrieme do stredu vrchnej časti sušienok a ozdobíme vlašským orechom.
Koláčiky s vanilkovým krémom, brandy, škoricou, čokoládou a vlašskými orechmi podávajte s láskou, veľkou chuťou a radosťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
