Ak aj vy milujete ovocné dezerty alebo len hľadáte novú zaujímavú sladkú inšpiráciu, ktorou by ste si osladili život, potom ste na správnom mieste! Dnes si pripravíme krásny broskyňový koláč so smotanovým jogurtom a kondenzovaným mliekom. Spojením všetkých týchto ingrediencií získate skutočnú pochúťku, ktorá určite poteší celú rodinu a priateľov.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku.
Broskyňový koláč so smotanovým jogurtom a kondenzovaným mliečnym krémom
Čo budeme potrebovať:
Pozadie:
Broskyňová náplň:
- 500 g broskýň v sirupe
- 60 g cukru
- 15 g kukuričného škrobu
- 120 ml vody
Iné:
- 250 g lístkového cesta
- voda – impregnácia
- 2 čajové lyžičky cukru – na posypanie
Krém:
- 500 g gréckeho bieleho jogurtu
- 200 ml smotany
- 200 g kondenzovaného mlieka
- 10 g agar-agaru
Na zdobenie a posypanie:
- Rozdrvené okraje pečeného lístkového cesta
- práškový cukor
Ako postupovať:
1. Pozadie: Pripravte si lístkové cesto tak, že do okrúhlej formy s priemerom 22 cm urobíte kruh a popicháte ho vidličkou.
2. Pečieme vo vyhriatej rúre 15-18 minút pri 180 °C, kým nie je zlatisté a chrumkavé. Po upečení položte lístkové cesto na tanier a naň položte tortovú obruč vystlanú tortovou fóliou.
3. Broskyňová náplň: Do hrnca na sporáku dajte nakrájané broskyne v sirupe, pridajte cukor, kukuričný škrob a vodu. Dobre premiešajte a za stáleho miešania priveďte do varu. Po uvarení nechajte náplň vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Druhé lístkové cesto pripravíme tak, že z okrúhlej formy s priemerom 22 cm urobíme kruh, do stredu urobíme otvor a vytvoríme trojuholníky, do ktorých urobíme jemné zárezy. Potom ho napustíme vodou a posypeme cukrom.
5. Pečieme v rúre 15-18 minút pri 180 °C, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
6. Smetana: Smotanu nalejte do hrnca, prilejte kondenzované mlieko a pridajte agar-agar – dobre premiešajte a za stáleho miešania priveďte do varu. Necháme 8-10 minút chladnúť, kým krém nezačne hustnúť.
7. Na cesto v obruči nalejeme najprv vychladnutú broskyňovú náplň a potom nalejeme uvarený krém.
8. Nakoniec upečené trojuholníky ozdobíme a do stredu natrieme zvyšnú broskyňovú náplň, potom dáme na 2 hodiny do chladničky.
9. Po 2 hodinách koláč vyberieme z chladničky, odstránime tortovú obruč a tortovú fóliu, potom po celom obvode posypeme rozdrobenými okrajmi upečeného lístkového cesta a povrch ozdobíme práškovým cukrom. Hotovo!
Krásnu broskyňovú tortu podávajte so smotanovým jogurtom a kondenzovaným mliečnym krémom s láskou, skvelou chuťou a pôvabom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
