Objavte kúzlo prípravy kreatívneho kakaového dezertu s dvojfarebným krémom, ktorý je nielen vizuálne príťažlivý, ale aj mimoriadne chutný. V tomto návode vás krok za krokom naučíme, ako ľahko vytvoriť tento veľkolepý dezert. Ideálny na večierky, rodinné večere alebo ako elegantné zakončenie každého jedla. Pripravte sa na to, že tento dezert sa stane stredobodom pozornosti na vašom stole.
Ak máte obľúbený recept, nezabudnite ho zverejniť v našej skupine na Facebooku.
Kakaový dezert s dvojfarebným krémom
Čo budeme potrebovať:
Suché prísady:
- 65 g hladkej múky
- 15 g kakaa
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
Cesto:
- 2 stredne veľké vajcia
- štipka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 70 g cukru
- 50 ml mlieka (izbová teplota)
Dvojfarebné krémy:
- 30 g želatíny + 150 ml studenej prevarenej vody
- 1 liter gréckeho bieleho jogurtu (akýkoľvek biely krémový jogurt izbovej teploty)
- 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
- 400 ml studenej smotany (obsah tuku najmenej 30 %)
- 16 g vanilkového cukru alebo vanilkového extraktu
- 50 g kakaa + 100 ml vriacej vody
Ako postupovať:
1. Suché zložky: Suché prísady – hladkú múku, kakaový prášok a prášok do pečiva – zmiešajte v miske.
2. Cesto: V inej miske rozbijeme vajcia, pridáme štipku soli a vanilkový cukor – šľaháme a postupne pridávame cukor. Potom prisypte prvú časť preosiatych suchých surovín a prilejte 1/2 mlieka – dobre premiešajte a potom prisypte druhú časť preosiatych surovín a prilejte druhú 1/2 mlieka – dôkladne premiešajte.
3. Vzniknuté cesto nalejte do pergamenom vyloženej formy s rozmermi 28 x 18 cm, pekne rozotrite a uhlaďte.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút pri 170 °C. Po upečení nechajte cesto chvíľu vychladnúť a odstráňte pergamen.
5. Upečené cesto vložte do tortovej formy vystlanej tortovou fóliou a odložte.
6. Želatínu nasypeme do misky a zalejeme studenou prevarenou vodou – premiešame a necháme odpočívať.
7. Dvojfarebný krém: Do inej misky nalejte grécky biely jogurt a prilejte sladené kondenzované mlieko – premiešajte.
8. Do ďalšej misky nalejeme osladenú smotanu, ktorú ochutíme vanilkovým cukrom alebo vanilkovým extraktom – vyšľaháme do hladka, ktorú pridáme do misky s bielym jogurtom zmiešaným s kondenzovaným mliekom – jemne vyšľaháme.
9. Do rozpustenej želatíny nalejeme trochu smotany – premiešame a nalejeme späť do misky so smotanou – jemne prešľaháme.
10. Kakao nasypeme do malej misky a pridáme vriacu vodu – dobre premiešame.
11. Potom vzniknutý krém rozdeľte do 2 misiek a do jednej misky nalejte kakaovú zmes. Vyšľahajte do hladka.
12. Na upečené cesto vo forme nalejeme pomocou naberačky kakaový krém, potom krém a postup opakujeme, kým sa nevytvorí špirála.
13. Pomocou špajle vytvarujeme ľubovoľný vzor a dáme na 4 hodiny do chladničky stuhnúť.
Vzorkovaný kakaový dezert s dvojfarebným sladkým krémom podávajte s láskou, skvelou chuťou a pôvabom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
