Objavte neodolateľný dezert, ktorý spája bohatú chuť kakaa s ľahkou šľahačkou a čerstvým ovocím. Tieto kakaové guľôčky sú ideálne na každú príležitosť, či už hľadáte rýchlu sladkosť k popoludňajšej káve alebo elegantný dezert na oslavu. Vďaka jednoduchej príprave a lahodnej chuti zaručene potešia vaše chuťové bunky aj vašich hostí.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku.
Kakaové guľôčky plnené šľahačkou a ovocím
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 3 vajcia
- 80 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 150 ml oleja
- 120 ml mlieka
- 200 g múky
- 20 g kakaa
- 10 g prášku do pečiva
Impregnácia:
- 20 ml pomarančovej šťavy
Smotana:
- 400 ml smotany na šľahanie
- 50 g práškového cukru
- 10 g vanilkového cukru
Bobuľová náplň:
- 450 g mrazených bobuľovitých plodov
- 100 g cukru
- 40 g kukuričného škrobu + 40 ml vody
- 10 ml citrónovej šťavy
Iné:
- Okraje zvyšných koncov cesta nastrúhajte
- práškový cukor – na posypanie
Ako postupovať:
1. Cesto: V miske rozšľahajte vajcia, pridajte cukor a vanilkový cukor a vyšľahajte. Potom prilejeme olej a prilejeme mlieko – naďalej šľaháme. Potom v 2 fázach primiešame múku, kakao a prášok do pečiva. Dobre premiešajte a nakoniec prisypte zvyšnú múku – dobre premiešajte.
3. Vzniknuté cesto vylejeme na plech vyložený pergamenom s rozmermi 35 x 45 cm, pekne rozotrieme a uhladíme.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút pri teplote 180 °C.
5. Po upečení cesto vytvarujte pomocou pohára do okrúhlych formičiek a napustite ich pomarančovou šťavou.
6. Smetana: Smotanu na šľahanie nalejte do misy, vmiešajte práškový cukor a ochuťte vanilkovým cukrom. Šľahajte, kým nie je nadýchaná. Vzniknutý krém preložíme do zdobiaceho vrecka a na dne vytvoríme vlnky.
7. Ovocná náplň: Zmrazené bobuľové ovocie vložte do hrnca na sporák a pridajte cukor – miešajte a varte na miernom ohni, kým nezmäkne. Potom náplň rozmixujeme ručným mixérom na pyré a pridáme kukuričný škrob zmiešaný s vodou – dobre premiešame. Ochutíme ešte citrónovou šťavou a za stáleho miešania varíme na miernom ohni, kým nezhustne.
8. Po uvarení preložíme náplň do zdobiaceho vrecka a rozotrieme ju do stredu koláča, potom znovu nanesieme krém vo vlnách a vytvarujeme vrcholy.
9. Medzitým vložíme zvyšné okraje upečeného cesta do kuchynského robota, rozdrvíme ich na jemný piesok a prenesieme do misky.
10. Potom v nich obalíme koláčiky a posypeme ich práškovým cukrom.
Podávajte ich s láskou, skvelou chuťou a eleganciou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
