Naše mriežkované mäkké domáce kysnuté buchty s tvarohovou náplňou a osviežujúcim bielym jogurtom prinášajú neodolateľnú kombináciu tradície a inovácie. Ponorte sa do lahodného sveta, kde sa jemné kúsky tvarohu stretávajú s nadýchaným cestom a vytvárajú harmóniu, ktorá poteší každého milovníka dobrého jedla.
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku.
Mriežkované mäkké domáce kysnuté buchty s tvarohovou plnkou a bielym jogurtom
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 440 g preosiatej múky
- 200 ml mlieka
- 1 vajce
- 80 g cukru
- 7 g sušeného droždia
- 40 g rozpusteného masla
- 1,5 g vanilínu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Náplň:
- 250 g tvarohu
- 1 vaječný bielok
- 2 lyžice cukru
- 20 g mäkkého masla
Ostatné:
- Olej – na vymastenie misky
- 120 g bieleho jogurtu + 1 žĺtok + cukor (voliteľné) – na natieranie
- práškový cukor – na posypanie
Ako postupovať:
1. Cesto: Najprv preosejte múku do misy – nechajte ju chvíľu bokom.
2. Do misy kuchynského robota nalejte mlieko, rozšľahajte vajcia, pridajte cukor a sušené droždie. Potom prilejeme rozpustené maslo, prilejeme vanilín a pridáme soľ – dobre premiešame. Za stáleho miešania postupne pridávajte preosiatu múku – vypracujte hladké cesto.
3. Z cesta vytvarujeme guľu, ktorú vložíme do misy vymastenej olejom a prikryjeme potravinárskou fóliou. Nechajte kysnúť na teplom mieste 1 hodinu.
4. Po 1 hodine by sme mali mať nadýchané a pružné cesto, ktoré položíme na pomúčený stôl a vyvaľkáme valčekom. Potom z cesta vytvarujte guľky a prikryte ich potravinovou fóliou – nechajte 10 minút odpočívať. Získate nadýchané guľky cesta.
5. Názov: Tvaroh dáme do misky, pridáme bielok, vmiešame cukor a pridáme mäkké maslo – dobre premiešame.
6. Po 10 minútach každú guľôčku cesta vyvaľkajte pomocou valčeka do kruhu a pomocou vykrajovačky na pizzu urobte do cesta zárezy, ktoré na konci naplňte lyžicou plnky. Zrolujte do trojuholníka a postup zopakujte pre každú guľôčku cesta.
7. Potom ich uložte na plech vyložený pergamenovým papierom úhľadne vedľa seba a prikryte potravinárskou fóliou. Nechajte ich 30 minút odpočívať na teplom mieste.
8. Po 30 minútach ich potrieme bielym jogurtom zmiešaným so žĺtkom a cukrom a pečieme vo vyhriatej rúre 30-40 minút pri 180 °C.
7. Po upečení ich necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Mriežkovité mäkké domáce kysnuté buchty s krémovou plnkou a bielym jogurtom podávajte s láskou, skvelou chuťou a šarmom.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
