Predstavujeme vám recept na rustikálny rezeň, ktorý je nielen lacný, ale aj mimoriadne chutný a výživný. Z bežných surovín, ako je cibuľa, vajcia a krupica, môžete pripraviť chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu.
Čo budeme potrebovať:
- 3 cibule (500 g)
- 2 vajcia
- 3 polievkové lyžice krupice
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 400 ml paradajkovej omáčky (alebo pretlaku)
Ako postupovať:
1) Príprava cibuľovej zmesi: Cibuľu nakrájajte na veľmi malé kúsky. Vo veľkej miske zmiešajte cibuľu, vajce, krupicu, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať lyžicu sójovej omáčky. Zmes nechajte 10-15 minút odpočívať, aby krupica nabobtnala.
2) Tvarovanie a vyprážanie rezňov: Z cibuľovej zmesi vytvarujte mokrými rukami placky. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a kotlety opečieme z oboch strán dozlatista.
3) Dusenie: Opečené steaky prelož na inú panvicu a zalej ich paradajkovou omáčkou. Dusíme na miernom ohni približne pol hodiny, kým kotlety nezmäknú a omáčka sa trochu zredukuje.
4) Servírovanie: Kuracie mäso sa podáva v hrnci, v ktorom sa nachádza mäso: Hotový rezeň podávajte s obľúbenou prílohou, napríklad s varenými zemiakmi, ryžou alebo cestovinami.
Záver
Tento jednoduchý a úsporný recept na rustikálny rezeň dokazuje, že chutné a sýte jedlo nemusí stáť celé bohatstvo. Vyskúšajte ho a presvedčte sa, že aj z obyčajných surovín sa dá vytvoriť niečo výnimočné.
