Pripravujem ich niekoľkokrát týždenne, paradajkové tartaletky sú skvelým predjedlom, ktoré ušetrí večeru a je hotové za 10 minút.
Stačí balíček slaniny a chutné kúsky mozzarelly na návykové tartaletky, slanú a veľmi rýchlu verziu s príchuťou pizze, ktorá je naozaj návyková!
Paradajkové tartaletky sú jedným z mojich najobľúbenejších predjedál, ktoré pripravujem, keď mám málo času, ale napriek tomu chcem zapôsobiť na hostí. Táto verzia s príchuťou pizze je naozaj neodolateľná a ideálna pre tých, ktorí milujú intenzívne chute a striedmu mozzarellu.
Paradajkové tartaletky s príchuťou pizze sú také dobré a výnimočné, pretože sa v nich spája chrumkavosť slaniny s jemným, striedmym kúskom syra mozzarella, a to všetko obohatené o čerstvé cherry paradajky a výraznú chuť parmezánu. Aby boli ešte chutnejšie, môžete do nich pridať olivy Taggiasca alebo kapary, ktoré im dodajú ďalší nádych stredomorskej chuti.
Tartaletky s príchuťou pizze
Tieto tartaletky sú ideálne na aperitív na poslednú chvíľu alebo na neformálnu večeru s priateľmi. Jednoduchá a rýchla príprava si získa srdcia všetkých milovníkov pizze a mozzarelly. Vyskúšajte ich a už sa bez nich nezaobídete. Poďme sa do toho pustiť hneď teraz!
Čas prípravy: 15-20 minút
Čas varenia: 20-30 minút
Ingrediencie na slané koláčiky
1 balenie slaniny
500 g kúskov mozzarelly
200 g masla
2 polievkové lyžice oregana alebo byliniek podľa vlastného výberu
250 g cherry paradajok
1/2 čajovej lyžičky soli
1 štipka korenia
100 g parmezánu
čerstvá bazalka q.b.
Ako pripraviť slané koláčiky
Prípravu tartaletiek začnite nakrájaním slaniny na hrubé plátky a vykrojením kotúčov formičkou na cesto. Každý kotúč slaniny vložíme do formičiek na muffiny a dobre pritlačíme na dno a boky. V miske rozpustite maslo, pridajte vybrané bylinky a dobre premiešajte. Každú tartaletku hojne potrieme ochuteným maslom a posypeme štipkou soli. Pečieme pri teplote 180 stupňov 10 – 15 minút, kým slanina nie je zlatistá a chrumkavá.
Medzitým v malej miske ochutíme rozpolené cherry paradajky korením, soľou a trochou strúhaného parmezánu. Keď sú tartaletky hotové, naplňte ich kúskami mozzarelly a ochutenými cherry paradajkami a posypte zvyšným parmezánom. Opäť pečte ďalších 10 až 15 minút, kým mozzarella nie je vláčna a syr strúhaný.
Paradajkové tartaletky s príchuťou pizze podávajte teplé, podľa chuti ozdobené čerstvou bazalkou. Pridajte k nim pohár vychladeného bieleho vína a vychutnajte si komplimenty hostí. Dobrú chuť!
