Podľa tohto receptu pripravíte lahodný puding, ktorý je kombináciou chrumkavého cesta, krémového pudingu a šľahačky. Táto kombinácia chutí a textúr je jednoducho neodolateľná a poteší milovníkov dezertov.
Recept na krém:
Čo budeme potrebovať:
:
- 2 listy lístkového cesta
- 2 vanilkové pudingy
- 700 ml mlieka
- 250 g povoleného masla
- 500 ml šľahačky (33 %)
- 2 zahusťovače šľahačky
- 500 g mascarpone
- Cukor podľa chuti
Ako postupovať:
1) Začnite prípravou lístkového cesta. Začnite jemným napichovaním plátov lístkového cesta vidličkou, aby sa počas pečenia nenafúkli, a pečte ich pri teplote 180 stupňov Celzia dozlatista. Pred pečením sa odporúča jeden plát cesta nakrájať na menšie štvorce alebo obdĺžniky, ktoré uľahčia krájanie cesta.
2) Pripravíme si krém. Uvaríme 2 vanilkové pudingy podľa návodu na obale, pričom použijeme približne 700 ml mlieka. Keď sú pudingy uvarené, nechajte ich vychladnúť.
3) Vychladnuté pudingy vyšľahajte do hladka, aby ste získali krémovú konzistenciu. Potom pridáme 250 g povoleného masla a šľaháme, kým sa všetky prísady dobre nespoja. Tým sa vytvorí krémová vanilková vrstva krému.
4) Pripravte si druhý krém. Vo vhodnej miske vyšľahajte 2x 250 ml smotany na šľahanie (33 %) spolu s 2 stužovačmi šľahačky, kým nezískate tuhú šľahačku.
5) Do šľahačky pridáme 500 g mascarpone a podľa chuti pridáme cukor. Pomocou metličky krém dobre vymiešame, kým nemá hladkú a krémovú konzistenciu.
6) Teraz môžete začať skladať krém. Na spodný plát cesta rozotrite pudingový krém, ktorý ste si pripravili v druhom kroku. Rozotrite ho do rovnomernej vrstvy.
7) Na pudingový krém rozotrite šľahačku a prikryte lístkovým cestom.
8) Hotový krém nechajte v chladničke stuhnúť do druhého dňa. Tým sa prehĺbi chuť a konzistencia krému a dezert bude ešte dokonalejší.
9) Po dostatočnom odležaní krému ho môžete nakrájať na porcie a podávať. Vychutnajte si túto lahodnú a krémovú pochúťku, ktorá určite poteší nielen vás, ale aj vaše chuťové bunky.
