Táto rýchla a jednoduchá kakaová roláda je ideálnou voľbou pre milovníkov sladkých dezertov. Vďaka hladkému krémovému mascarpone krému vo vnútri získate dokonale lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Príprava je jednoduchá a rýchla, takže tento recept bez problémov zvládnu aj začiatočníci v kuchyni. Prekvapte svojich blízkych touto chutnou roládou, ktorá sa stane hitom každej oslavy alebo popoludňajšej kávy.
Ak máte obľúbený recept, nezabudnite sa oň podeliť v našej skupine na Facebooku.
Kakaová roláda s jemným mascarpone krémom
Čo budeme potrebovať:
Cesto:
- 6 žĺtkov
- 120 g práškového cukru
- 6 vaječných bielkov
- 110 g hladkej múky
- 10 g kakaového prášku
Iné:
- 30 g rozpusteného masla – na vymastenie pergamenu
Krém:
- 250 ml smotany na šľahanie 30%
- 250 g mascarpone
- 2 lyžice kakaa
- 2-3 polievkové lyžice cukru/podľa chuti
Zdobenie:
- 100 g čokoládových lupienkov/strúhanej čokolády
Ako postupovať:
1. Najprv oddeľte žĺtky od bielkov v 2 miskách.
2. Cesto: Do misky so žĺtkami pridáme cukor a vyšľaháme. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh a vmiešame ich do misy s vyšľahanými žĺtkami – dobre premiešame. Potom vmiešame hladkú múku a pridáme kakaový prášok – dobre premiešame.
3. Vzniknuté cesto vylejeme a rovnomerne rozotrieme na plech s pergamenom, ktorý potrieme roztopeným maslom.
4. Pečieme vo vyhriatej rúre 10-12 minút pri teplote 160 °C.
5. Upečené cesto aj s pergamenom zrolujte do rolády a nechajte vychladnúť.
6. Smetana: Do misky nalejte 30 % smotanu na šľahanie, pridajte mascarpone, pridajte kakao a cukor – vyšľahajte do nadýchanej peny a dajte do chladničky.
7. Z vychladnutej rolády odstránime pergamen, jemne ju uhladíme a potrieme pripraveným krémom.
8. Potom roládu zvinieme, potrieme zvyšnou tenkou vrstvou krému a obalíme v čokoládových lupienkoch alebo strúhanej čokoláde. Zabalíme ju do fólie a dáme do chladničky stuhnúť, bude sa ľahšie krájať.
9. Jednoduchú kakaovú roládu s kakaovým mascarpone krémom podávajte s láskou, skvelou chuťou a radosťou.
Priatelia, prajeme vám dobrú chuť!
