Mäsové špízy z bravčovej krkovičky so zeleninou sú skutočnou pochúťkou, ktorá rozžiari váš gril a poteší všetkých vašich hostí. Šťavnaté kúsky bravčovej krkovičky doplnené pestrou zmesou čerstvej zeleniny vytvoria na vašom tanieri dokonalú harmóniu chutí a farieb. Tieto špízy sú ideálne na grilovaciu sezónu, pikniky alebo rodinné stretnutia. Pripravte si ich a vychutnajte si nezabudnuteľný gurmánsky zážitok!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine na Facebooku
Špízy z bravčovej krkovičky so zeleninou
Čo budeme potrebovať:
- 600 g bravčovej krkovičky
- 3 škvarky
- 250 g anglickej slaniny
- 4 šampiňóny
- 2 väčšie cibule
- 1 kapara
- 2 strúčiky cesnaku
- kúsok údenej slaniny
- 6 cherry paradajok
- 2 bobkové listy
- 3 guľôčky borievky
- 1/2 čajovej lyžičky drvenej rasce
- 1/2 lyžičky tymiánu
- 2 PL sójovej omáčky
- 2 PL worcestrovej omáčky
- 1 PL plnotučnej horčice
- 1 PL sladkej chilli omáčky
- soľ
- mleté čierne korenie
Na ozdobu:
Ako budeme postupovať:
1. Príprava zložiekKlobásy nakrájajte na kolieska a položte na tanier. Slaninu nakrájajte na plátky a položte na tanier. Žampióny nakrájajte na plátky. Väčšie časti cibule oddeľte a menšie nakrájajte. Papriku nakrájajte na väčšie kúsky. Plátky krkovičky nakrájajte na kocky.
2. Príprava nádoby na pečenie: Do nádoby na pečenie nalejte vodu. Zvyšnú cibuľu nakrájajte na malé kúsky a vložte do pekáča. Pridajte na plátky nakrájaný cesnak. Pridajte na kocky nakrájanú údenú slaninu. Cherry paradajky nakrájajte na malé kúsky a vložte do zapekacej misy.
Pridajte bobkový list, borievku, rascu a tymián. Prilejte sójovú a worcestrovú omáčku. Pridajte horčicu, čili omáčku a dobre premiešajte.
3. Príprava špízov: Nakrájané prísady striedavo napichujte na špajdle.
4. Špízy vložte do zapekacej misy. Posypte soľou a čiernym korením. Formu na pečenie prikryte fóliou.
5. Vložte do rúry vyhriatej na 220 °C a pečte približne 90 minút. Po uplynutí času špízy polejeme šťavou a pečieme ďalších 20 minút odkryté.
6. Po 20 minútach preložte špízy na tanier, vyberte korenie z omáčky a omáčku rozmixujte.
7. Špízy podávajte s ryžou a omáčkou.
Hotovo! Dobrú chuť!
