Piškóty s jogurtovým krémom a jahodami sú ideálnym dezertom na jar a leto. Tento svieži a ľahký dezert spája jemnú piškótu, bohatý jogurtový krém a sladkosť čerstvých jahôd. Táto kombinácia nielen skvele chutí, ale aj veľmi atraktívne vyzerá, takže je ideálnym dezertom na rodinné oslavy alebo ako elegantný záver slávnostného obeda.
Ingrediencie
Na sušienky:
- 4 vajcia
- 5 lyžíc horúcej vody
- 1 vanilínový cukor
- 180 g práškového cukru (110 g + 70 g)
- 180 g polohrubej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Na krém:
- 4 balíčky jogurtového pudingového prášku (Amylon)
- 1100 ml polotučného mlieka
- 500 g masla (alebo Zlatá Haná)
- Cukor podľa chuti
Ďalšie zložky:
- 1 a 1/4 kg čerstvých jahôd
- 2 balíčky želatíny (želé)
Postup
1) Sušienky: Žĺtky, vanilínový cukor, 110 g práškového cukru a horúcu vodu šľaháme do zhustnutia. Vyšľaháme múku zmiešanú s práškom do pečiva. V prípade potreby pridajte viac horúcej vody, aby bolo cesto hladké. Z bielkov a zvyšných 70 g cukru vyšľaháme tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do cesta. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme pri 180 °C asi 10 minút, kým nie je cesto upečené.
2) Krém: Puding uvaríme s mliekom a cukrom, necháme vychladnúť v studenom kúpeli a občas premiešame. Zmäknuté maslo vyšľaháme a postupne pridávame vychladnutý puding, pričom dávame pozor, aby sa krém nezrazil.
3) Na zostavenie dezertu: Upečený a vychladnutý piškót rovnomerne potrieme krémom. Okraje piškótu ozdobíme tak, aby na ňom držala želatína. Na krém poukladáme nakrájané jahody a navrch dáme pripravenú želatínu. Dezert nechajte niekoľko hodín stuhnúť v chladničke.
Vyskúšajte tiež:
Záver
Piškótový koláč s jogurtovým krémom a jahodami je dezert, ktorý osloví každého milovníka jemných a sviežich chutí. Jeho príprava je náročnejšia, ale výsledkom je vizuálne príťažlivý a chutný dezert, ktorý stojí za námahu. Odporúčam ho podávať ako vrchol slávnostnej večere alebo ako luxusné popoludňajšie pohostenie.
