Žuvacie plátky sú lákavým dezertom, ktorý kombinuje ľahkú a vzdušnú kôrku, bohatú krémovú náplň a vrstvu osviežujúceho mandarínkového želé. Tento dezert je ideálny na rodinné stretnutia alebo ako sladké zakončenie víkendového obeda. Svieže chute a atraktívny vzhľad zabezpečia, že Žuvacie plátky rýchlo zmiznú z taniera.
Zloženie
Cesto:
- 4 vajcia
- 120 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry (približne z polovice bio citróna)
- 120 g polohrubej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Krém:
- 2 krémy na šľahanie
- 2 kyslé smotany
- Kryštálový cukor podľa chuti
- 2 plechovky mandarínkového kompótu
Želé:
- 2 vanilkové pudingy
- 2 polievkové lyžice kryštálového cukru
- Šťava z oboch plechoviek mandarínkového kompótu doplnená vodou na 750 ml
Postup
1) Príprava cesta: V miske vyšľaháme vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny. Postupne pridáme citrónovú kôru, múku a prášok do pečiva. Vzniknuté cesto vylejeme na plech a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C dozlatista.
2) Krém: Po vychladnutí cesta vyšľaháme smotanu do tuha a zmiešame ju s mierne osladenou kyslou smotanou. Natrieme na vychladnutý korpus.
3) Mandarínky: Mandarínky z kompótu rovnomerne rozložte na krém.
4) Želé: V hrnci zmiešame kompótovú šťavu, vodu, cukor a pudingy, varíme do zhustnutia. Keď želé mierne vychladne, natrieme naň vrstvu mandarínok.
5) Na stuhnutie: Nechajte dezert stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
Vyskúšajte tiež:
Záver
Žuvacie rezy sú dokonalým spojením chutí a textúr, od nadýchaného cesta cez krémovú náplň až po osviežujúcu vrstvu mandarínkového želé. Tento dezert je ideálny na oslavy alebo ako prekvapenie pre milovníkov sladkého. Odporúčam ho podávať vychladený pre najlepší chuťový zážitok.
